不知不觉之间，五月已经被送走，六月悄悄的来到，这个阶段本应该是大热天，但是还是收到雨水的侵扰，这几天都在下雨，据说未来一周都有雨水，加上温度升高的影响，空气里特别潮湿，生活在南方，能够明显感受到这一点，很多人常年遭受湿气困扰。这个夏天感觉身体不舒服，总感觉浑身黏糊糊的，没精神，吃饭也没啥胃口？这多半是湿气在作祟啦。别愁，今天我就给大家带来一道超棒的夏季祛湿汤——五指毛桃莲子山药炖骨头汤，让你轻松喝走湿气，恢复满满元气！许多人还不会制作这款靓汤，一起跟着小编学一学吧。
【五指毛桃莲子山药炖骨头汤的详细食谱】
材料准备，缺一不可
主要食材：选购新鲜猪骨头450克左右（人多可以多买一点，最好选择排骨或者脊骨，煲汤会更加浓郁一些，汤品能够补充能量，增强免疫），五指毛桃 30 克，这东西在广东的菜市场很容易买到，它有一股独特的椰香味，是这道汤的灵魂所在。莲子 20 克，记得选那种饱满、无虫蛀的，莲子有养心安神的功效。山药 200 克，新鲜的山药口感更好，削皮的时候小心别沾到黏液，不然手会痒痒的。再准备几片生姜，去腥就靠它啦。料酒少许，食盐若干，芡实和茯苓10克，其他。
制作步骤，简单易上手
1：将全部的食材准备好，避免中途手忙脚乱的，先把新鲜的猪骨都剁成小块，用清水浸泡一会儿，逼出里面的血水，中途也可以多换几次水。
2：猪骨块要提前焯水处理，猪骨块放在锅中，加上冷水几大碗，放入切好的姜片和葱段，加上少许料酒（可以逼出血沫），用温水再次冲洗感觉，这样猪骨汤会更鲜美一些。
3：五指毛桃洗干净，莲子需要提前泡发，一定要去掉莲子心，山药要戴着手套去皮，洗净切成长度一样的段，最好是斜切。
4：现在开始炖汤啦。把处理好的猪骨头、五指毛桃、芡实，山药，莲子一起放进砂锅里，加入足量的清水，水要一次性加够，中途加水会影响汤的口感。
5：煲汤要控制好火候，大会转中小火炖煮，用勺子搅动，盖上锅盖继续炖煮，一个小时后揭开锅盖，看猪骨和山药的炖煮状态，汤品慢慢变色。
6：根据自己的喜好，加上半勺胡椒粉和食盐，迅速搅拌均匀，让食盐充分入味，一锅香喷喷的五指毛桃莲子山药炖骨头汤就大功告成啦！
品鉴经验，享受美味
五指毛桃莲子山药炖骨头汤是一款南方人常喝的靓汤，色泽奶白，鲜美好喝，不会感觉油腻，里面有多种食材的香味，营养都融入其中，层次分明，让人舒服极了，湿气和暑气全部被赶跑了，早食早受益。
各位美食爱好者们，不妨找个时间，自己动手做一做这道五指毛桃莲子山药炖骨头汤。在炖汤的过程中，感受食材在砂锅里慢慢融合，享受烹饪的乐趣。喝着自己亲手炖的汤，那滋味，别提多美啦！相信这道汤一定会成为你家餐桌上的常客，给你的生活增添一份温暖和健康。
各位美食爱好者们，你们是否喜欢喝这款五指毛桃莲子山药炖骨头汤吗？（全文的配图都出自网络）
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